Panquecas de Torta de Maçã em Forma de Mickey!

Aqui em casa Raquel e Samuel amam panquecas. Por eles eu faço panquecas todos os dias. Por isso, comecei a pesquisar esses modelos de panquecas divertidas para deixar eles ainda mais surpresos.

Ninguém gosta mais de panquecas do que o povo americano. Fui pesquisar as receitinhas deles e achei essa que adorei! A receita original é de Elizabeth Stark. 

Espero que vocês gostem e voltem contar para nós a reação dos pequenos!

Torta de maçã é facilmente a sobremesa favorita da minha família. Feitas de manteiga de maçã (sim, isso existe), estas incríveis panquecas de torta de maçã capturam lindamente os sabores da nossa sobremesa favorita. Com toques de caramelo, manteiga e um pouco de limão, esta receita de panqueca é perfeita para cafés-da-manhã comemorativos e de preparo rápido e prático.

Para adicionar um pouco de diversão extra, eu os fiz com um molde para panquecas do Mickey Mouse. (Se você não tiver um à mão, pode tentar fazer uma panqueca circular maior e duas menores na parte superior ou fazer panquecas circulares tradicionais mesmo que serão igualmente deliciosas.)

Rendimento: 4 panquecas médias

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó;
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/2 copo de buttermilk (ou leite com 1 colher de chá de suco de limão);
• 1/2 xícara de manteiga de maçã;
• 1 ovo (levemente batido);
• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida e arrefecida);
• 2 colheres de sopa de água (se necessário);
• Óleo vegetal para fritar as panquecas;
• Maçãs fatiadas e xarope de bordo para servir.

Olha Quanta Comida Divertida Para as Crianças

Modo de Preparo:

Aqueça uma frigideira de tamanho médio em fogo médio. Pré-aqueça o forno a 180° e coloque uma assadeira no forno para pré-aquecer também.

Em uma tigela grande, bata a farinha, a canela, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela pequena, bata o buttermilk (ou o leite com limão), a manteiga de maçã, os ovo e as raspas do limão.

Junte os ingredientes molhados com os secos. Adicione a manteiga, e mexa suavemente, apenas até misturá-los. A massa deve ser fina o suficiente para escorrer de uma colher – adicione até 2 colheres de água para alcançar a consistência certa.

Adicione o óleo à frigideira quente e coloque uma concha de massa de panqueca. Tostar cada lado por cerca de 2-3 minutos ou até ficarem dourados. Coloque as panquecas tostadas na forma e leve ao forno somente até cozinharem por dentro.

Com as panquecas ainda quentes, sirva com algumas fatias de maçã ao lado.

Bom apetite!

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Via: Babble

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