Como Lavar e Congelar Morangos

Adoro frutas! Morango então, a gente devora aqui em casa!

Os morangos me fazem lembrar do tempo em que eu era a criança. Minha avó tinha um canteirinho cheio de pés de morangos. Ela dizia que eram meus! Acho que ela falava isso para cada um dos netos. Mas enfim, eu acreditava e cada vez que ia na casa dela, corria para ver se havia um morango maduro, pronto para ser retirado e devorado.

E coincidência ou não, meus filhos também super curtem a fruta.

A grande diferença é que hoje muitas frutas, incluindo os morangos são cheios de agrotóxicos. Então, você tem que saber a procedência da fruta para não ingerir “veneno em excesso” ou pior, dazer com que seus filhos também comam frutas com tanto veneno.

Resolvi procurar morangos orgânicos aqui em Curitiba! Encontrei um produtor que vende por kg num preço super bom. Encomendei vários quilos e resolvi congelar eles para tornar a minha vida mais prática e aproveitar para economizar.

Vou passar as etapas para você lavar e congelar adequadamente os morangos e assim evitar desperdícios e algum tipo de contaminação.

1 – Separe todos os morangos que estejam amassados ou estragados dos demais. Se você deixar algum morango machucadinho junto com os demais, isso provavelmente vai acelerar a vida útil dos seus morangos.

2 – Lave em água corrente os morangos sem retirar o talo dele. Eu só descobri há pouco tempo que quando você retira o talo, o morango acaba ingerindo mais água. E morango não combina com água!

3 – Coloque os morangos de molho por cerca de 15 minutos em uma bacia ou tigela ampla com água e vinagre. A cada 1 litro de água, use 1 colher de sopa de vinagre.

4 – Lave novamente os morangos em água corrente e deixe escorrer!

5 – Seque os morangos cuidadosamente com papel toalha!

6 – Coloque eles em um refratário aberto. É importante que um fique afastado do outro. Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas.

7 – Tire da geladeira e guarde os morangos nas porções que você quiser. Eu deixei separados em saquinhos para sucos e vitaminas e em potes maiores para fazer tortas e bolos.